- Trang chủ
- Blog
- chia sẻ kiến thức
- Konjac BOLU là gì? Một món không thể thiếu trong các quán trà sữa, Konjac BOLU là món được ưa chuộng trong số những người thích kết cấu dai!
Konjac BOLU là gì? Một món không thể thiếu trong các quán trà sữa, Konjac BOLU là món được ưa chuộng trong số những người thích kết cấu dai!

Bạn có biết Konjac BOLU là một trong những loại topping phổ biến nhất tại các quán trà sữa hiện nay không? Theo một cuộc khảo sát do "Daily View" thực hiện, ngày càng có nhiều người thích đồ uống dai, lắc bằng tay. Đặc biệt là trong những tháng mùa hè nóng nực, ngoài việc thưởng thức đồ uống mát lạnh sảng khoái, các loại topping còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường trải nghiệm. Các báo cáo chỉ ra rằng trong số "10 loại topping đồ uống lắc bằng tay phổ biến nhất do cư dân mạng bình chọn", các loại topping được yêu thích bao gồm trân châu, khoai môn và Jelly Cake. Hơn nữa, "Agar" đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhiều người đam mê đồ uống có ý thức về sức khỏe đang tìm kiếm đồ uống lắc bằng tay mà không có thêm calo.
Konjac BOLU về cơ bản là một dạng agar. Nếu bạn chưa quen với Konjac BOLU, bài viết này sẽ giải thích lý do tại sao nó lại độc đáo và tại sao nó lại trở nên phổ biến trong số những người đam mê đồ uống lắc tay ở khắp mọi nơi!
Konjac BOLU là gì?
Konjac BOLU, ra mắt dưới thương hiệu Chew Fun của Skyaurant, hiện có hai hương vị: nguyên bản và đường nâu. Konjac BOLU biến thạch thành những quả cầu tròn nhỏ có kết cấu giòn nhẹ đặc trưng. Với độ ngọt tự nhiên từ 30–40° Brix, Konjac BOLU ít calo, giàu chất xơ và mang đến trải nghiệm sảng khoái nhưng vẫn thỏa mãn. Nó nhanh chóng trở nên phổ biến như một loại topping mới, thay thế cho trân châu trong các quán trà sữa. Không chứa chất bảo quản, nó đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho các loại topping lành mạnh trong đồ uống lắc tay.
Konjac BOLU được phân loại là "thực phẩm đóng hộp". Thông qua quá trình xử lý ở nhiệt độ cao (121°C trong 30 phút), vi sinh vật bị loại bỏ hoặc trung hòa, cho phép Konjac BOLU được bảo quản ở nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể ăn ngay sau khi mở.
Bạn có thể tò mò về cách các quả cầu nhỏ của Konjac BOLU được hình thành. Bí mật nằm ở natri alginate, một loại keo được biết đến với đặc tính tạo gel và tạo màng. Khi natri alginate tiếp xúc với các ion canxi, nó tạo ra một màng gel bán trong suốt với độ dày và độ cứng thích hợp. Màng này bao bọc cấu trúc, dẫn đến cái được gọi là "phản ứng không thể đảo ngược". Trong khi lớp ngoài mềm ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nó không bị rò rỉ gel. Tuy nhiên, trong môi trường có tính axit (có độ pH thấp hơn), cấu trúc có thể bị phá vỡ, dẫn đến rò rỉ gel hoặc vỡ bề mặt.
〈Sản phẩm khuyên dùng: Konjac BOLU 〉
Sự khác biệt giữa Konjac BOLU, Boba và thạch dừa.
Bạn có tò mò về sự khác biệt giữa Konjac BOLU và Boba không? Hoặc có lẽ bạn muốn biết chúng so sánh với thạch dừa như thế nào, vì cả ba đều có vẻ ngoài trong suốt, hơi đục. Điểm khác biệt giữa ba loại này về mặt kết cấu là gì? Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa Konjac BOLU, Boba và thạch dừa.
Bột Konjac
Konjac BOLU có nguồn gốc từ tảo đỏ, chủ yếu bao gồm bột agar và konjac. Nó được đông đặc bằng công thức và tỷ lệ chính xác. Thoạt nhìn, nó giống như ngọc trai, có vẻ ngoài mịn màng, bán trong suốt với các hình cầu tròn đầy. Kết cấu vừa giòn vừa dai, tạo ra một chút nước ép khi cắn vào, mang lại hương vị ngọt ngào và tươi mát. So với các loại topping khác, nó có cảm giác nhẹ hơn và sảng khoái hơn.
Konjac BOLU có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng và có thể ăn ngay khi thêm vào nhiều món ăn hoặc đồ uống khác nhau sau khi mở. Sau khi mở, nên bảo quản lạnh và dùng ngay. Nhìn chung, sản phẩm này rất đa năng và tiện lợi khi sử dụng.
Trà sữa
Các loại trân châu và boba được biết đến rộng rãi chủ yếu được làm từ tinh bột, với sự khác biệt chính là kích thước của chúng. Cả hai thường được chế biến bằng bột sắn, nước và đường. Boba nấu chín, do có hàm lượng tinh bột, có kết cấu mịn và dai tự nhiên. Để tăng độ dai, một số công thức cũng kết hợp protein lúa mì, bột ngô hoặc tinh bột thực phẩm biến tính để cải thiện cảm giác trong miệng.
Để đạt được độ dai và hương vị đặc trưng của boba, một lượng đường đáng kể được thêm vào trong quá trình nấu, giúp tăng hàm lượng calo và độ ngọt của boba. Boba nấu chín có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng nhưng không nên để trong tủ lạnh vì quá trình làm mát sẽ khiến boba cứng lại và mất đi độ dai mong muốn. Tốt nhất là dùng trong vòng 3 đến 4 giờ sau khi nấu.
〈Bài viết liên quan: Trà sữa trân châu là gì? Tại sao lại được ưa chuộng? Niềm tự hào của Đài Loan mà ai cũng phải thử. 〉
thạch dừa
Nhiều người cho rằng thạch dừa được làm từ thịt dừa; tuy nhiên, thực tế nó là một chất giống như gel được tạo ra bằng cách lên men nước dừa với Komagataeibacter xylinus. Nó thường có màu trắng hoặc trắng sữa. Kết cấu của thạch dừa dai, nhưng so với độ giòn của Konjac BOLU, nó có nhiều hơn và có độ cắn ngon ngọt. Sau khi chế biến, thạch dừa thường được đóng hộp và có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sau khi mở, nên đậy kín và cho vào tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt.
〈Bài viết liên quan: 【Hướng dẫn mở quán trà sữa】Nên tự kinh doanh hay tham gia nhượng quyền thương mại? 〉
So sánh 3 loại Topping cho đồ uống
Bột Konjac BOLU (BOLU) | Trà sữa | Thạch dừa | |
---|---|---|---|
Kết cấu | Tươi mát, dai dai và giòn tan | Hơi dai và mịn | Dẻo dai có độ đàn hồi |
Sự ngọt ngào | Thấp | Cao | Trung bình |
Kho | Lưu trữ ở nhiệt độ phòng | Bảo quản ở nhiệt độ phòng (3-4 giờ) | Lưu trữ ở nhiệt độ phòng |
Hướng dẫn chuẩn bị Konjac BOLU – Dành cho đồ uống
Đồ uống lắc tay đã trở thành nhu cầu thiết yếu hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè khi nhu cầu về đồ uống lạnh tăng cao. Cho dù trời quá nóng để ăn và bạn thèm đồ uống giải khát, hay bạn muốn giải nhiệt mà không cảm thấy nặng nề, Konjac BOLU là lớp phủ hoàn hảo cho đồ uống mùa hè. Nó cực kỳ linh hoạt và sau đây là năm cách kết hợp nó với đồ uống và món tráng miệng để tăng thêm sự thích thú và khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn!
Đồ uống giải khát
Đối với những người thích hương vị tươi mát hoặc thích đồ uống không đường và thưởng thức đồ uống làm từ trà nguyên chất, dù là trà đen, trà xanh hay trà ô long, việc thêm Konjac BOLU sẽ tăng cường trải nghiệm mà không làm lu mờ hương thơm tự nhiên của trà. Nó bổ sung cho hương vị tươi mát của trà đồng thời thỏa mãn cơn thèm ăn vặt của bạn. Kết cấu giòn của Konjac BOLU cải thiện đáng kể độ dai, nâng cao hương vị tổng thể và làm phong phú thêm đồ uống.
〈Sản phẩm được đề xuất: Instant Mix 〉
Đồ uống chua và ngọt
Sự cám dỗ không thể cưỡng lại nhất của mùa hè chắc chắn là "đồ uống chua và ngọt", đặc biệt là nhiều lựa chọn trà trái cây "giới hạn mùa hè" có sẵn. Ví dụ, các loại trái cây xay nhuyễn như táo, đào trắng hoặc bưởi đỏ, khi kết hợp với các loại trà nguyên chất như trà đen hoặc trà xanh, tạo nên sự pha trộn hoàn hảo cho mùa hè. Thêm các miếng trái cây làm tăng hương vị ngọt và chua tự nhiên, trong khi hương trái cây tràn ngập không khí. Kết hợp với Konjac BOLU sẽ tạo nên kết cấu thú vị, vì các miếng trái cây và Konjac BOLU tương tác với nhau trong từng ngụm, tạo ra nhiều lớp hương vị và hương vị sảng khoái. Đây thực sự là một món ăn mát lạnh thiết yếu cho mùa hè!
〈Bài viết liên quan: Cách làm sốt Aiyu chanh mật ong đơn giản 〉
〈Bài đọc liên quan: Nước ép cô đặc là gì? Các chất dinh dưỡng cũng cô đặc không? 〉
Đồ uống nguyên chất
Khi Konjac BOLU kết hợp với Đồ uống đậm đà, nó tạo ra một bữa tiệc thú vị cho cả khẩu vị và thị giác. Đối với những người yêu thích sữa, các loại đồ uống như trà sữa cổ điển hoặc trà sữa đặc, với kết cấu mịn và tinh tế, sẽ ngay lập tức được nâng tầm bởi Konjac BOLU dai, mang đến độ giòn tươi mát cân bằng độ béo ngậy mà không quá nồng. Đối với các loại đồ uống xa hoa và đậm đà hơn, việc kết hợp các loại trái cây xay nhuyễn như xoài hoặc dứa với sorbet và Konjac BOLU không chỉ nâng cao trải nghiệm nhai mà còn tạo ra hiệu ứng nhiều lớp tuyệt đẹp về mặt thị giác, mang đến sự thích thú kép về mặt giác quan.
〈 Sản phẩm được đề xuất: Trái cây xay nhuyễn/bã 〉
Hướng dẫn chuẩn bị Konjac BOLU – Dành cho món tráng miệng
Ngoài việc là một thành phần phổ biến trong đồ uống lắc tay, Konjac BOLU đã trải qua một loạt các ứng dụng ngày càng tăng trong những năm gần đây. Nhiều cửa hàng tráng miệng và kem đã nhận ra xu hướng này và hiện đang kết hợp Konjac BOLU vào thực đơn của họ, cho phép khách hàng thưởng thức nó cùng với nhiều loại đồ ngọt và đồ ăn đông lạnh khác nhau.
Món tráng miệng rắn
Konjac BOLU giòn mang đến kết cấu dai cho món tráng miệng mịn, tăng cường sự phức tạp của hương vị và ngăn ngừa sự đơn điệu. Ví dụ, Konjac BOLU hương đường đen là một sự thay thế tuyệt vời để thay thế cho những viên ngọc trai thông thường trong bánh pudding, thêm một chút tươi mát vào lớp kem nền. Nó cũng có thể được kết hợp với bánh pudding và ngũ cốc ăn sáng, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời của các loại topping hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
〈Sản phẩm khuyên dùng: Topping 〉
Món tráng miệng đông lạnh
Không chỉ các món tráng miệng phù hợp với Konjac BOLU, mà vào một ngày hè nóng nực, một bát đá bào cũng là điều cần thiết. Tuy nhiên, hầu hết các loại topping đều có tinh bột, chẳng hạn như đậu phộng, khoai môn và bạch ngọc. Nếu bạn thích một lựa chọn nhẹ nhàng hơn khi thưởng thức đá, việc thêm Konjac BOLU cho phép bạn giải nhiệt mà không quá ngọt hoặc nặng. Rưới một ít sữa đặc lên trên thực sự mang lại cảm giác hạnh phúc.
Bạn có nghĩ rằng các món ăn đông lạnh chỉ dành cho đá bào không? Không hề! Chúng cũng có thể được sử dụng để tạo ra một ly kem sundae tuyệt vời. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy phủ lên ly kem của bạn bánh quy chip, bánh quy caramel quế và Konjac BOLU đường nâu, hoàn thiện bằng một ít siro kẹo bơ cứng béo ngậy tạo nên một ly kem sundae sang trọng với hương vị dành cho người lớn. Để có phiên bản tươi hơn, hãy thêm sốt mâm xôi, thêm một số miếng trái cây và hoàn thiện bằng Konjac BOLU hương vị nguyên bản. Sự kết hợp này có thể được coi là một đại diện ngon miệng của kem sundae!
〈Sản phẩm được đề xuất: Siro trái cây 〉
Phần kết luận
Konjac BOLU, đặc trưng bởi vẻ ngoài tròn và trong suốt, mang lại kết cấu tươi mát và dai. Ít calo nhưng vẫn thỏa mãn, nó đã trở thành lớp phủ thiết yếu cho nhiều loại đồ uống lắc tay. Cho dù thêm vào trà, nước có ga, món tráng miệng hay đồ ăn đông lạnh, nó đều là lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể chọn hương vị đường nâu hoặc đường nguyên chất để tăng thêm hương vị cho nhiều loại đồ uống, tăng cả độ dai và tính linh hoạt của đồ uống.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về Konjac BOLU, SKYAURANT International Food có nhiều năm kinh nghiệm trong việc phát triển nguyên liệu thô cho món tráng miệng và đồ uống, cũng như cung cấp hướng dẫn về cửa hàng. Chúng tôi đảm bảo nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm thông qua các cuộc kiểm tra chất lượng toàn diện, cung cấp các sản phẩm như lớp phủ, nước ép trái cây và xi-rô trái cây. Nếu bạn đang khởi nghiệp kinh doanh hoặc tìm kiếm nguyên liệu pha chế đồ uống, vui lòng liên hệ với chúng tôi . Hãy để Skyaurant trở thành đối tác kinh doanh lý tưởng của bạn!
Phân loại bài viết
Bài viết gần đây
- Complete Guide to Bubble Tea Toppings: Amazing Taste & Flavor, Top Recommendations for Quality Bubble Tea Toppings!
- Konjac BOLU là gì? Một món không thể thiếu trong các quán trà sữa, Konjac BOLU là món được ưa chuộng trong số những người thích kết cấu dai!
- 【Cung cấp nguyên liệu bột trà sữa】Bột trà sữa hòa tan, Hướng dẫn pha chế nhanh chóng và dễ dàng!
- 【Hướng dẫn mở quán trà sữa】Bạn nên tự kinh doanh hay tham gia nhượng quyền?
- Trà bong bóng là gì? Tại sao nó phổ biến? Niềm tự hào của Đài Loan mà ai cũng phải thử.