手搖特色飲料大受歡迎！飲料店如何打造獨特又吸睛的特調飲料？

在台灣走在街上隨處可見手搖店，一條街上常常能看到各種不同品牌，競爭非常激烈。根據統計，平均每個月就有40.2家新開的手搖飲店，顯示人們對於飲料的喜愛度有多高。然而也因為市場飽和，品牌紛紛推出各式各樣的「特色飲料」，不斷創新口味和配料，吸引消費者嘗鮮，帶動市場成長，讓整體營業額逐年攀升。特色飲料到底有什麼特別之處？為什麼飲料店一定要打造自己的招牌特色？接下來就帶大家一起來了解！

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特色飲料為何如此受歡迎？

每天一杯手搖飲，已經是許多人的日常，也帶動飲料店的快速展店與市場成長。但在競爭激烈的環境下，品牌要如何脫穎而出，成功吸引消費者？這時候，「特色飲料」就成為關鍵。現在，飲料「好喝」已經是基本要求，想讓消費者願意回購，品牌還需要創造話題，提升社群討論度，才能在是市場上獲得關注與流量。因此，特調飲料不只是口味上的變化，更是品牌吸引消費者的重要關鍵之一。透過獨特的配料組合、新穎的口感或吸睛的外觀，讓消費者在滿足味蕾的同時，還能拍照分享至社群平台，成為流行話題，帶來更多關注。

如何創造出特色飲料引起話題？

咀嚼系飲料成為特色飲料賣點

每家手搖飲品牌都有自己的主打特色，就像品牌的標誌，深植在消費者的腦海中。像是有以主打純茶的清香或低咖啡因，有些強調醇厚重乳的奶類，或是以特調酸甜風味。近年崛起的「咀嚼系飲料」，更是成為各大飲料店競爭的重點品項。咀嚼系飲料的興起，突破了過去珍珠為主的單一配料選擇，如今配料變得更多元、更有特色，增加消費者喝飲料的新鮮感與樂趣，加上咀嚼系飲料在視覺上層次豐富、賣相十足，也成為市場上的熱門話題與獨特賣點。

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低熱量成為特色飲料受歡迎的喜好

喝手搖飲加料已經是很多人的習慣，過去珍珠一直是最受歡迎的配料，至今仍穩坐「配料王者」的寶座。不過，現在的人越來越注重健康，許多人開始尋找熱量更低的替代配料，像是仙草、愛玉、茶凍、寒天等低熱量配料，逐漸成為大家喜愛選項。這些配料不只滿足咀嚼控，同時還能減少熱量攝取，喝起來更無負擔！

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盤點近年6款爆紅特色飲料

以下整理近期6款超高人氣的爆紅飲品，陪伴大家不只能夠消暑解渴，更在社群上掀起熱烈討論，更是讓店家門口大排長龍。到底這些熱門飲品有什麼特別之處，能讓消費者瘋搶？現在就來看看它們的特色吧！

一沐日｜油切蕎麥茶＋粉粿

說到一沐日，大家直覺會想到他們家的粉粿。粉粿經過3年的精心研發，口感軟Q的像是麻糬一樣，卻又比麻糬滑溜，更榮登消費者最愛咀嚼系配料的第一名寶座。微甜的粉粿搭配無糖的油切蕎麥茶，清爽的茶香和粉粿的軟Q層次交織在一起，成為網友一致推薦的「一生推」超頂特色飲料。

〈產品推薦：昏貴粉(粉粿粉)〉

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大茗｜烤糖蕎麥凍奶青

一提到大茗，大家第一個想到的可能是招牌的「酪梨奶蓋」，但其實，隱身在網友心中的No.1是「烤糖蕎麥凍奶青」。這款特色飲料使用大茗獨創的配料，選用在地蕎麥製作成甜甜QQ的蕎麥凍，滑嫩質地好吸順口不卡喉，為飲料增添層次感，還不會太甜。搭配招牌玉露奶青，茶香與奶香完美融合，被網友形容「簡直完美」。

〈產品推薦：原味果凍粉〉

得正｜芝士奶蓋春烏龍

主打烏龍茶的得正，其實「奶蓋系列」也是深受消費者喜愛的特調飲料。其中，「芝士奶蓋春烏龍」厚實又鹹香綿密的奶蓋口感，一口喝下甜甜鹹鹹味道完全擊中人心。當奶蓋的味道漸漸消散，接著品嘗到烏龍茶滑順的清新茶香。烏龍茶與奶蓋搭配得恰到好處，喝起來完全不膩口，讓人喝了還想再喝。

〈產品推薦：奶蓋粉〉

八曜和茶｜柚香覺醒307

「柚香覺醒307」是八曜和茶的招牌特色飲料，想要喝上一杯，就得先經過絡繹不絕的排隊人潮。這款特調飲料以輕培烏龍茶為基底，搭配甜柚酸甜果肉，入口酸甜清香，茶韻與柚香交織出層次豐富滋味。滿滿柚香在口中綻放，清爽又回甘，讓人一喝成主顧，成為八曜封頂之作。

〈產品推薦：紅葡萄柚果漿〉

五桐號｜粉粿青檸冬瓜

五桐號推出的「粉粿青檸冬瓜」也是網友們大力推薦的特調飲料。選用黑糖冬瓜磚熬煮，帶出濃郁甘醇的冬瓜香氣，添加鮮榨檸檬原汁，最後放入黑糖粉粿，酸甜中帶出濃濃黑糖香與粉粿軟Q，入口彈牙，咀嚼控絕對是吃過就會愛上！

〈產品推薦：檸檬果漿、昏貴粉(粉粿粉)〉

麻古茶坊｜香橙果粒茶

麻古茶坊最知名的特色飲料就是「楊枝甘露」，還有「芝芝系列」，但讓許多網友喜愛回味的是果粒茶系列中「香橙果粒茶」。這款特調飲料選用台灣柳橙與百香果粒現切現榨看，得見新鮮果肉，混搭爽口綠茶，口感豐富、層次分明，果香與茶香在口中蔓延。網友們更推薦再加一粒梅，風味更有層次，酸甜中帶點回甘。

〈產品推薦：百香果果泥、芒果果漿、鮮奶酪粉〉

特調飲料的原料！高品質成分提升口感的關鍵！

前面介紹了許多熱門的特調飲料，但想做出真正好喝的手搖飲，關鍵就在於原物料的選擇。除了產地與季節性影響風味，搭配豐富多元的配料，才能創造出各種求新求變的特調飲料。此外原物料的品質會直接影響飲品口感，唯有嚴選優質食材，才能做出一杯杯好喝的特色飲料。斯愷擁有多元飲品原物料，協助品牌開發創新飲品，以專業品質滿足不同飲品製作需求。

飲料原物料供應商品質很重要

在手搖飲料店中，原物料供應商的選擇相當關鍵，因為原物料的好壞會影響最終成品的風味。手搖飲料由各種原物料按比例調配而成，因此供應商不僅要通過品質檢驗，還要確保供貨穩定。穩定供貨不僅能避免缺料影響販售，也能讓產品維持一致口感，提升品牌信賴度。

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多元原物料是關鍵

在競爭激烈的手搖飲料市場，開發創新口味是打造特色飲料的關鍵。如果供應商能提供豐富的原物料，就像手邊有許多資源可以靈活搭配、快速應變，滿足市場需求。以斯愷為例，他們提供多種配料以及新鮮水果風味的濃縮精華，像是果漿和果泥，完美還原季節性水果特色，協助品牌快速應變，滿足消費者喜好。

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如何打造特調飲料？從口味到健康考量

說了這麼多，那麼品牌想要打造一款熱門特調飲料，該掌握哪些重點呢？除了好喝，還要顧及品質與健康，並掌握消費者的需求和關注點，才能真正抓住市場。接下來，就從口味、配料、健康三大方向來解析，幫助你調配出讓人一喝就愛上的特色飲料！

特色飲料的口味選擇

市場上雖然不時有新奇或獵奇的口味推出，但許多熱門的特色飲料，依然離不開綠茶、紅茶、奶茶、烏龍茶等經典茶款，這些經典飲料在消費者心目中立於不敗之地，也是調製特調飲料的好選擇。近年來，手搖飲市場的選擇也漸漸擴展到咖啡類飲料，成為不少消費者的新選項。另外，酸甜爽口的水果茶，也是許多飲料店季節限定熱門品項，能帶來新鮮感又能創造當季話題。品牌也可以觀察市場變化，結合自身特色，推出符合品牌定位的特色飲料口味，提升吸引力與競爭力。

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配料的搭配

前面挑選的基本的口味需求，也決定了這款特調飲料整體風味，接下來關鍵就在於如何搭配適合的配料，讓口感更出色、符合消費者喜好。像是油切蕎麥茶＋粉粿，或是柳橙百香果粒＋綠茶的組合，都是成功搭配案例。因此，除了跟上熱門配料的趨勢，還要根據飲品的特色精心挑選，創造出迷人的風味，提升視覺上的吸睛度、創造話題性。

健康考量

隨著飲料市場越來越大，消費者的選擇變多，對於飲品的要求自然也提高，除了口感，也開始考量許多健康因素，像是減少甜膩感、控制配料熱量，以及避免人工香精或過多化學添加物等，這些細節都會影響消費者的接受度。如果口感過於人工或配料品質存疑，很容易讓消費者卻步，因此在開發特調飲料時，需要特別多加留意。

季節性考量

好的商品也要在對的季節出現，才能有好的銷售。開發特調飲料時，根據季節需求來調整風味，能滿足消費者的口味，也能帶來新鮮感。就像夏天適合推出清爽消暑的特調飲料，冬天帶有濃郁醇厚口感的飲品就很適合。此外，像芒果季、草莓季等時令水果的搭配，能給人「當季新鮮」的印象，增加特色飲料的吸引力。

〈產品推薦：芒果果漿、芒果果泥、草莓果漿、草莓果泥〉

結論

目前市場上許多創新、特色飲料不斷推出，成功的關鍵在於飲料口味與「配料」的巧妙搭配。不管是滿足咀嚼系飲品愛好者，還是因為新鮮、豐富的口感，讓許多消費者嘗鮮後就愛上！如果品牌希望推出獨特的特色飲料，斯愷國際食品有限公司是你的理想的合作夥伴。我們提供多元、高品質的原物料，每一項產品都經過嚴格檢驗。想了解更多，或有任何飲料原物料需求，歡迎與我們聯繫，一起打造受歡迎的特色飲料！

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