【奶茶粉原料供應】奶茶粉即沖即享,奶茶粉沖泡應用大公開!

【奶茶粉原料供應】奶茶粉即沖即享,奶茶粉沖泡應用大公開!-L

你想要販售飲料或是創作各式甜品嗎?你知道奶茶粉可以怎麼使用嗎?那麼你有研究過奶茶粉的成分有哪些嗎?接下來,這篇文章將帶你了解有關奶茶粉的幾個小知識。

 

奶茶粉(即溶粉)的優點?

奶茶粉是快速且方便的沖泡式奶茶,即溶奶茶粉內含粉末狀的茶粉、奶粉,以及其他添加物製作而成不同口味。只需將粉末倒入杯內、加入熱水並攪拌後,即可食用。相對於手搖奶茶,奶茶粉更加方便飲用。奶茶粉口味多元、取得容易,有些奶茶粉甚至可以自己調整甜度,即沖即飲的方式造福許多上班族、小資女,在忙碌的工作日能開心享用一杯奶茶!

除了將奶茶粉沖泡為飲品,還可以將奶茶粉加入粉粿粉、奶酪粉、果凍粉等等的配料粉中,製作出不同風味的甜點來享用。

 

奶茶粉的主要成分有哪些?

有些品牌強調低糖、低負擔,而有些品牌主打特殊口味的奶茶粉,不同品牌及不同品項的奶茶粉成分也都不同。一般來說,奶茶粉主要的成分為奶精粉、茶粉及糖類。而茶粉的種類很多,如:紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等等,不同產地的茶葉皆有不同的風味,像是台灣茶葉也發展出許多有特色的茶葉,舉凡日月潭紅茶,主要是南投縣魚池鄉的大葉種茶種,種植在約500~800公尺的茶園,品種有阿薩姆、台茶八號、紅玉,其中紅玉為台茶十八號,是頂級的紅茶。除了奶精粉及茶粉,也會添加其他配方來調配出不同品牌的特色或製作成不同口味的奶茶粉。

斯愷奶茶粉以台灣在地的味道去融入產品,採用南投日月潭紅玉所研磨的茶粉,研發出紅玉奶茶,以及選用大甲芋頭的芋頭奶茶,並開發出含有大湖草莓味道的草莓奶茶、愛文芒果味道的芒果奶茶等等,期望結合台灣在地特色,發展出屬於台灣的台式奶茶。

 

奶茶粉怎麼調最好喝?

即溶奶茶粉通常會在外包裝寫上奶茶粉跟水的比例,可按照說明指示來沖泡。

 

沖泡飲品

一般來說,一杯好喝的奶茶奶與茶的比例為1:1或1:2,可再依據個人喜好口味做調整。而奶茶粉的沖泡方式則更為簡單,若要沖泡熱飲,可先將奶茶粉倒入杯中,再加入約150~200 c.c.的沸水攪拌均勻;若要沖泡冷飲,則是先將奶茶粉倒入杯中,並加入約80~100 c.c.的沸水攪拌均勻後,最後再加入約120~150 c.c.的冰塊或冷水攪拌均勻即可。

 

調配成其他飲品或甜點

奶茶粉可加入其他材料製作成其他飲品或甜點,像是加入純茶、牛奶,可以調配出茶味或奶味更濃厚的奶茶;或是可以加入其他配料粉,製作成具有特殊風味的布丁、粉粿、蛋糕、奶茶凍等甜品。

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特殊口味的奶茶粉有哪些?

即溶奶茶粉有很多種口味,舉凡像抹茶奶茶、可可奶茶、燕麥奶茶及素奶茶等等。你心目中有想調配出什麼口味的奶茶或甜品嗎?下面將帶你認識特殊口味的奶茶粉。

 

奶茶粉口味1:抹茶奶茶

抹茶奶茶粉是由綠茶製成的綠色粉末,可以加入至粉粿粉、奶酪粉、果凍粉、布丁粉等配料粉中,製作成抹茶風味的甜點及飲品。適合添加的飲料配料有:紅豆、布丁、奶酪、奶蓋、粉粿等等,例如宇治金時是由抹茶奶茶粉加上抹茶粉粿、紅豆與奶蓋;而草莓抹茶拿鐵是由抹茶奶茶粉加上草莓果漿、拿鐵、奶蓋。

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奶茶粉口味2:可可奶茶

可可奶茶粉富含豐富的礦物質及維生素,具有膳食纖維,能提供飽足感與改善腸道環境。可可奶茶粉具有濃郁可可香氣、尾韻甘苦中帶著一抹甜。常見的添加配料有:寒天啵露、布丁、奶酪、奶蓋等等,例如在可可奶茶中可以加入Q彈的寒天啵露,咀嚼起來不但有嚼勁而且不甜;還能在可可奶茶中加入不同口味的布丁,為醇厚的可可奶茶增添不同風味。

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奶茶粉口味3:燕麥奶茶

燕麥奶茶粉是由茶粉加上燕麥奶的沖泡飲品,特點是低脂、營養價值高、具有穀物香氣的微甜口感。可以單獨飲用,或添加咖啡、乳清、牛奶、豆漿及無糖優格一同食用,不僅能夠補充能量,還具有飽足感,是相對較無負擔的飲品。

 

奶茶粉口味4:素奶茶

傳統奶茶不屬於純素飲品,素奶茶是由植物奶、杏仁奶、腰果奶、米奶、豆奶等等所調製而成,素奶茶不含奶精、牛奶,所以飲用素奶茶更為健康、養生。當中含有豐富的植物蛋白、維他命、礦物質等等,適合一般民眾日常飲用。

 

奶茶粉原料供應商,推薦斯愷國際食品

【斯愷國際食品有限公司】自成立以來,主要經營各式甜品調飲原料、鹹類餐飲原料、開店輔導等等。斯愷擁有對於甜品充滿熱忱及專業知識的優秀團隊,持續探索嶄新的製作方法並致力研發創新配方;嚴格堅守食品的品質管理,以提供客戶優質、可靠的食品原物料;並與每位客戶建立長期合作夥伴關係,以客戶需求為主,建立雙方良好的溝通及信任。

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結論

奶茶粉是許多人飲用奶茶的選擇之一,不僅方便且沖泡快速。斯愷國際的奶茶粉還可搭配斯愷旗下的粉粿粉、奶酪粉、果凍粉、布丁粉,調製成各式各樣美味可口的甜飲。

斯愷國際旗下品牌包含「果樂島」、「嚼樂」、「赫斯頓」等品牌,當中的每個品牌皆是國內各大餐飲企業的優質夥伴,我們幫助您的品牌走向國際。若您有合作需求,歡迎與我們聯繫

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