果漿
檸檬果漿
- 產品描述
- 檸檬果漿帶著清新的檸檬香氣
- 擁有新鮮自然的風味
- 適合調配果汁、水果茶、優格、調酒及甜品等
介紹
- 保質期:12個月
- 儲存:存放於陰涼乾燥處,避免讓陽光直射
- 包裝:2.5公斤/瓶,一箱6瓶
- 成分:含果汁及濃縮果汁10-20%
檸檬果漿調製方法
在飲料或是甜品裡加進適量的檸檬果漿,再徹底拌勻,就能得到帶有檸檬香氣和口感的飲品及料理。
檸檬果漿產品應用
檸檬果漿應用範圍非常廣泛,可以運用在各種飲品、甜品、冰品等料理中。除此之外,檸檬果漿也適合與不同水果果漿、果泥搭配使用,如:百香果果泥、鳳梨果漿等。
檸檬果漿應用範例
檸檬百香綠茶製作方法
檸檬百香綠茶不論是外觀還是味道都讓人感到清新愉悅,飲品本身由新鮮的檸檬和百香果組成,酸中帶甜的果汁,搭配清涼的冰塊與薄荷香氣,每一口都會感到非常輕盈涼爽,炎熱的夏日喝下檸檬百香健康又消暑。
準備材料 | 作法 | |
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秘訣分享
檸檬百香按照上述配方製作起來會比較酸,如果希望口感甜一些的話,不妨可以加入少許蜂蜜或糖漿,並記得要跟基底飲料攪拌均勻。
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保存方法
檸檬切片若是在檸檬百香製作前先備好,一定要放到密封袋或保鮮盒,再放入冷藏短時間保存避免氧化。
蜂蜜粉粿桂花檸檬製作方法
蜂蜜粉粿桂花檸檬口味多層次,是由甜蜜的蜂蜜粉粿、酸甜的檸檬,以及甘醇的桂花糖漿相互搭配而成,飲品喝起來不但不會太過甜膩,帶有自然花香與甜蜜的桂花糖漿,適當地中和檸檬果漿的酸味,Q彈的蜂蜜粉粿更是增加了蜂蜜粉粿桂花檸檬的口感豐富度。
準備材料 | 作法 | |
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蜂蜜粉粿桂花檸檬製作影片
秘訣分享
蜂蜜粉粿桂花檸檬裡的蜂蜜粉粿可以說是飲品的靈魂,在製作前必須要依照比例備料(建議比例:粉粿粉:水:蜂蜜=1:5.5:0.5),增加水量則可以做出口感較軟的蜂蜜粉粿。
► 蜂蜜粉粿參考影片 |
保存方法
檸檬果漿與桂花糖漿都建議放在乾燥、陰涼的地方保存,料理前備好的蜂蜜粉粿跟檸檬片應放至密封盒裡,以避免食材變質。
輕檸草莓氣泡飲製作方法
在飲用輕檸草莓氣泡飲前,會先感受到天然的檸檬香氣迎面而來,草莓的甜美氣息在其中瀰漫。輕檸草莓氣泡飲口感豐富,檸檬的酸澀和草莓的香甜相互融合,加上帶有顆粒感的氣泡,彷彿一場熱鬧的夏日盛典。
準備材料 | 作法 | |
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秘訣分享
配方建議檸檬果漿用量為30ml,檸檬香氣會更加明顯,風味也會多帶一點清甜感,製作時可以斟酌調配檸檬果漿的使用量,不喜歡太酸的話建議加15ml左右即可。
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保存方法
草莓丁和檸檬片切好後,會因為接觸到空氣而容易氧化,所以盡可能先放入密封袋中隔絕空氣,再開始製作基底飲料。
檸檬粉粿製作方法
檸檬粉粿散發出清淡的檸檬果香味,口感Q彈且柔順,相當適合作為飲品的配料,或是當作下午茶茶點單獨食用。想要製作美味的檸檬粉粿嗎?跟著以下流程一起動手做吧!
準備材料 | 作法 |
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秘訣分享
依照上方提供比例,500ml的水量可以做出Q彈度適中的檸檬粉粿,若是要單獨食用建議按照配方製作。如果要搭配飲品,且飲品中有加入冰塊時,可能會讓檸檬粉粿的口感變硬,建議在製作時可以增加水的比例,平衡粉粿的硬度。
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保存方法
檸檬粉粿做好後盡量切成小塊狀,並放入密封罐或保鮮袋中,會比較好保存。此外,若檸檬粉粿要放在冷藏裡保鮮,建議不要冰超過4小時,以免口感變硬。
檸檬黑糖果凍製作方法
想要製作一道簡單又美味的下午茶甜點,卻又覺得檸檬果凍口味太過單調嗎?檸檬黑糖果凍味道相當獨特,檸檬果凍微酸的風味,與香醇且甜蜜的黑糖果凍結合,帶來甜而不膩的口感,保證讓你一口接一口!
準備材料 | 作法 |
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原味果凍粉製作影片
秘訣分享
將檸檬果凍和黑糖果凍分開製作,比較能各別感受到兩種果凍的風味及特色,如果想要製作流程更簡單快速,則可以把檸檬果漿和黑糖糖漿同時加入原味果凍粉裡攪拌。
保存方法
果凍做好後必須要裝進密封容器裡,並放在陰涼處保存,若擔心檸檬黑糖果凍存放於室溫容易變質,建議可以放到冷藏短時間保鮮。