配料

檸檬愛玉風味果凍粉

產品描述
檸檬愛玉風味果凍粉做出的愛玉,擁有檸檬的香氣、Q彈有勁的口感
融合了檸檬的酸爽和愛玉的滑嫩口感,口味獨特迷人

介紹

  • 保質期:12個月
  • 儲存:存放於陰涼乾燥處,避免讓陽光直射
  • 包裝:1kg/包,20包/箱

檸檬愛玉風味果凍粉調製方法

把檸檬愛玉風味果凍粉倒進熱水中,加熱並均勻攪拌直到煮沸,並在室溫中等待原料冷卻,最後倒入模具、放入冷藏待定型即可。

 

檸檬愛玉風味果凍粉產品應用

檸檬愛玉風味果凍粉應用範圍相當廣泛,不但可以將愛玉單獨做為點心享用,還能結合各種口味的水果果漿、糖漿,製作出不同風味的愛玉,並加入各式飲品中。

 

檸檬愛玉風味果凍粉應用範例

檸檬愛玉製作方法

檸檬愛玉

檸檬愛玉可以說是臺灣經典甜點之一,在各種古早味甜品及飲品中總能看見他的蹤跡!想要製作出口感滑順又清涼的檸檬愛玉嗎?跟著以下製作步驟你一定也能夠做出美味的檸檬愛玉,一起試著動手做看看吧。

 
準備材料 作法
檸檬愛玉粉:100g
水:500ml
步驟1:將檸檬愛玉粉加入熱水裡
步驟2:加熱並攪拌,直到煮沸後關火
步驟3:在室溫放涼後,再放進冷藏中
步驟4:定型後取出、切塊即完成
 

檸檬愛玉風味果凍製作影片

 

秘訣分享

調製檸檬愛玉時,一定要按照「檸檬愛玉粉:水=1:5」的比例,製作出來的檸檬愛玉才會Q彈又好吃!

 

保存方法

檸檬愛玉製作完畢後,如果沒有馬上食用,記得務必要妥善密封,再放到冷藏進行保存,最多不得冰超過一天。

 

蜂蜜檸檬愛玉製作方法

使用斯愷旗下的嚼樂檸檬愛玉風味果凍粉製作的愛玉,口感綿滑Q彈。蜂蜜檸檬愛玉酸甜、清爽的好滋味,廣受人們喜愛。喝上一口冰涼的蜂蜜檸檬愛玉,保證讓你暑氣全消。快跟著以下步驟調製蜂蜜檸檬愛玉吧!

 
準備材料 作法
檸檬愛玉粉:100g
水:700ml
檸檬果漿:40ml
蜂蜜:30g
冰塊:80g
檸檬片:1~2片
薄荷葉:1~2片
步驟1:在熱水(500ml)裡加入檸檬愛玉粉,攪拌均勻後倒入模具後,再放入冷藏定型
步驟2:取出定型的檸檬愛玉,切丁備用
步驟3:依序將冰塊、檸檬果漿、蜂蜜和水(200ml)倒入杯中,攪拌均勻
步驟4:將檸檬愛玉加入杯中,放上檸檬片與薄荷葉裝飾後即完成
 

蜂蜜檸檬愛玉製作影片

 

秘訣分享

為了讓飲品更加美觀,在調製基底飲料時,也可以先將檸檬果漿和水攪拌均勻,在最後的裝飾階段再把蜂蜜淋到檸檬愛玉上方即可。此外,檸檬愛玉製作好後,建議可以切成方便入口的丁狀備用,使用吸管飲用時會更順暢。

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保存方法

製作蜂蜜檸檬愛玉時,可能會有未使用完畢的愛玉,建議將食材放進密封盒裡,再放到冷藏保存,且保存時間不得超過6小時。

 

水蜜桃雙響炮製作方法

水蜜桃雙響炮

水蜜桃雙響炮的基底茶飲為烏龍茶,與香氣迷人的白桃果漿結合,搭配上清爽順口的檸檬愛玉及口感Q彈的黑糖粉粿,甜蜜滋味讓人陶醉其中!淡粉色的外觀帶有少女氣息,絕對是春夏季節不可錯過的夢幻飲品。

 
準備材料 作法
烏龍茶:200ml
白桃果漿:50ml
檸檬愛玉粉:100g
水:500ml
冰塊:300g
黑糖粉粿:50克
檸檬片:2~3片
步驟1:在熱水裡加入檸檬愛玉粉,攪拌均勻後倒入模具後,再放入冷藏定型
步驟2:取出定型的檸檬愛玉,切丁備用
步驟3:在杯中倒入白桃果漿、冰塊及烏龍茶,攪拌均勻後加入黑糖粉粿
步驟4:將檸檬愛玉加入杯中,放上檸檬片裝飾後即完成
 

秘訣分享

水蜜桃雙響炮中的黑糖粉粿,建議可以參考斯愷的作法製作。

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 ► 黑糖粉粿參考影片
 

保存方法

拆封後的白桃果漿與檸檬愛玉風味果凍粉,使用完必須要妥善密封,以免果漿變質、果凍粉受潮。

 

百香愛玉綠茶製作方法

百香愛玉綠茶清甜解渴,不管是大人或小孩都非常喜愛。百香愛玉綠茶的外觀是淡雅的翠綠色澤,晶瑩剔透的檸檬愛玉,散發著誘人的清香氣息。百香愛玉綠茶將水果的鮮甜、茶香的醇厚和檸檬愛玉的滑順口感完美融合,快一起動手做看看吧!

 
 
準備材料 作法
檸檬愛玉粉:100g
水:500ml
檸檬果漿:15ml
百香果果漿:40ml
綠茶:200ml
冰塊:300g
檸檬片:2~3片
步驟1:在熱水裡加入檸檬愛玉粉,攪拌均勻後倒入模具後,再放入冷藏定型
步驟2:取出定型的檸檬愛玉,切丁備用
步驟3:把檸檬果漿、百香果果漿加到綠茶中再拌勻
步驟4:在杯中加入冰塊、檸檬愛玉和調製好的飲料
步驟5:放上檸檬片後即完成
 

秘訣分享

檸檬片除了能裝飾飲品,還能增添些檸檬氣味,加上愛玉本身已經帶有檸檬風味,飲品調製時也有使用檸檬果漿,整體的酸爽感相當足夠,可以平衡百香果果漿較甜膩的風味!

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保存方法

未使用完的檸檬愛玉、檸檬片一定要分開盛裝並密封,放進冷藏進行保存。

 

愛玉冰麵製作方法

愛玉冰麵是一款相當容易製作的甜品,做好麵條狀的Q彈愛玉後,淋上黑糖糖漿、加入些許冰塊即製作完成,是一款味道單純、有著濃濃古早味的清涼甜品。

 
準備材料 作法
黑糖糖漿:50ml
檸檬愛玉粉:100g
水:500ml
冰塊:300g
步驟1:在熱水裡加入檸檬愛玉粉,攪拌均勻後倒入模具後,再放入冷藏定型
步驟2:取出定型的檸檬愛玉,切成麵條(長條)狀備用
步驟3:在檸檬愛玉上方淋上黑糖糖漿,加入冰塊後即完成
 

秘訣分享

冰涼的檸檬愛玉還不夠過癮嗎?如果你想品嚐細緻、綿密的冰沙,也可以將冰塊製成冰沙後再加進檸檬愛玉中!

推薦產品>>黑糖糖漿

 

保存方法

愛玉冰麵建議在製作完成後立即食用,若沒有要馬上食用,需要先將愛玉麵條獨立保存,並切記不得冷藏超過6小時。

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