糖漿

西瓜糖漿

產品描述
西瓜糖漿口感清爽又自然
擁有新鮮和香甜的氣味
適合調配果汁、水果茶、優格、冰沙奶昔、調酒及甜品等

介紹

  • 保質期:18個月
  • 儲存:存放於陰涼乾燥處,避免讓陽光直射
  • 包裝:2.5公斤/瓶,一箱6瓶

西瓜糖漿調製方法

西瓜糖漿可加入在果凍粉、奶酪粉、布丁粉,或是不同類型的飲料中。製作時在想要添加西瓜風味的食材裡,放入適量的西瓜糖漿後,再徹底攪拌即完成。

 

西瓜糖漿產品應用

西瓜糖漿很適合拿來調製各式氣泡飲、茶類飲品、酒類飲品,以及奶酪、果凍、布丁等老少咸宜的甜品。

 

西瓜糖漿應用範例

西瓜朵朵製作方法

西瓜朵朵

 

西瓜朵朵是由西瓜、鮮奶和奶蓋製作而成,喝起來不僅有當季西瓜新鮮、自然的口感,還能同時感受到奶香味,以及奶蓋的綿密滋味,兩者形成完美的平衡,喝起來又不失層次感,而多汁的西瓜丁更讓飲品增加一份清爽的氣息。

 
準備材料 作法
西瓜糖漿:50ml
冰塊:200g
奶蓋粉:200g
奶油:100g
鮮奶:550g
西瓜丁:80g
步驟1:將奶蓋粉倒進容器,再加入奶油跟300毫升鮮奶,最後打勻即可
步驟2:放入冰塊和西瓜丁至杯中
步驟3:在其他容器裡,混合西瓜糖漿和250毫升鮮奶並攪拌,再倒進杯中
步驟4:加上奶蓋即完成
 

秘訣分享

建議的西瓜糖漿用量為50毫升,加進牛奶後品嚐到的西瓜口感會稍微淡一些,喝起來比較自然,如果希望西瓜味道比較濃郁一點,可以再調整西瓜糖漿的用量。

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保存方法

西瓜丁、鮮奶和奶蓋必須藉由冷藏保存,且最好放在密封盒或保鮮袋裡中,因為接觸過空氣的水果比較容易孳生細菌,所以需要留意西瓜切過後不能放太久。

 

薄荷西瓜青檸氣泡飲製作方法

薄荷西瓜青檸氣泡飲是一款清涼解渴的飲品,西瓜和檸檬的風味清新而爽口,搭配隱約散發開來的薄荷香氣,輕盈的氣泡水與水果相融,多層次的口感,讓你的味蕾充滿享受,是夏日消暑的理想選擇!

 
準備材料 作法
西瓜糖漿:40ml
薄荷糖漿:10ml
檸檬果漿:10ml
氣泡水:350ml
西瓜丁:85g
檸檬片1-2片
薄荷葉1片
冰塊:100g
步驟1:準備兩個杯子, 在一個杯中調製基底飲料,將西瓜糖漿、薄荷糖漿和檸檬果漿加入氣泡水中,並攪拌均勻
步驟2:把冰塊、檸檬片與西瓜丁放入另一個杯中
步驟3:倒入調製好的基底飲料
步驟4:放上薄荷葉即完成
 

秘訣分享

為了要增加更多西瓜風味,除了可以在薄荷西瓜青檸氣泡飲裡添加西瓜丁與西瓜糖漿,還能試著製作西瓜口味的冰塊,只需在開水中加入適量的西瓜糖漿後,再放進冷凍即可。

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保存方法

不管是西瓜丁、檸檬片還是氣泡水,都可以利用冷藏保鮮,但西瓜丁不建議冰太久,會比較容易出水,影響口感。

 

西瓜烏龍茶製作方法

西瓜烏龍茶融合了茶葉的甘醇,和西瓜的清新香甜風味,茶飲本身香氣濃郁,雖然喝起來有微苦、乾澀的感覺,但搭配上西瓜自然的甜味,能夠讓西瓜烏龍茶瞬間成為清涼又鮮甜的消暑飲品,每一口都可以喝到烏龍茶回甘。

 
準備材料 作法
西瓜糖漿:40ml
烏龍茶:350ml
冰塊:100g
青桔1顆
步驟1:在杯中放入冰塊
步驟2:在備好的烏龍茶裡,加入西瓜糖漿後並拌勻
步驟3:倒入調製好的飲品
步驟4:放上青桔即完成
 

秘訣分享

喜歡西瓜的果香味與茶香結合的人,也可以試著將烏龍茶替換成綠茶、紅茶或青茶等茶類飲品,飲品上方提味的水果,也可以換成檸檬片、柳橙片等。

 

保存方法

西瓜是夏季盛產的水果之一,也可以說是清爽的代名詞,會建議將西瓜烏龍茶製作成冰飲。保存方法是將煮好的熱茶在室溫放涼,並冰到冷藏降溫,調製出來的飲品也會更加清涼好喝。

 

夏日綜合水果凍製作方法

夏日綜合水果凍以多種夏日盛產的水果組成,包含:西瓜、百香果、鳳梨和芒果,爽口又滑順的口感讓你忍不住一口接一口;酸甜多汁的滋味,適合在下午茶時刻搭配飲品一起享用,製作也很簡單,適合和親朋好友一同分享!

 
準備材料 作法
西瓜糖漿:20ml
西瓜丁:80g
百香果果泥:35ml
鳳梨果漿:10ml
芒果果漿:10ml
果凍粉:100g
水:500ml
步驟1:把水煮沸後關火
步驟2:依序倒入果凍粉、西瓜糖漿、鳳梨果漿和芒果果漿,並攪拌
步驟3:再次煮沸調製好的原料後關火
步驟4:倒進模具,並平均加入西瓜丁及百香果果泥,室溫放涼後冰到冷藏
步驟5:取出定型的果凍,即可享用
 

秘訣分享

夏日綜合水果凍的配料、果漿選擇很多元,除了上述推薦的配方,也可以選擇使用或更換用料如:荔枝、蘋果、熱帶水果泥、葡萄等。

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保存方法

如果定型後取出沒有馬上吃完,可以在容器外包層保鮮膜,或是更換容器成密封保鮮容器,盡可能讓食物不接觸空氣比較好。

 

西瓜啵露奶酪製作方法

西瓜啵露奶酪以綿密又滑順的奶酪為基底,搭配口感Q彈的寒天啵露,最後再淋上西瓜糖漿,自然、爽口又濃郁的滋味在嘴裡完美融合在一塊,每一口都會讓你感到驚喜。西瓜啵露奶酪作法相當簡單,快點跟著下方步驟一起做看看吧!

 
準備材料 作法
西瓜糖漿:45ml
牛奶:250 ml
奶酪粉:100g
奶油:100g
寒天啵露:80g
步驟1:在容器中依序倒進牛奶、奶油和奶酪粉
步驟2:加熱並攪拌均勻後將液體過篩
步驟3:放涼再倒入模具,置於冷藏定型
步驟4:定型後取出,淋上西瓜糖漿,再加上寒天啵露即完成
 

秘訣分享

西瓜啵露奶酪適合使用布丁杯等小型容器盛裝,奶酪除了可以製作成布丁大小,也能做一大塊後再切分成小塊,再加入寒天啵露和西瓜糖漿,會比較容易食用。

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保存方法

西瓜啵露奶酪的奶酪基底,需要等待至少45分鐘定型,切記不得放過夜或是置於冷藏裡超過6小時,同時也要確保奶酪裝在密封盒中,讓奶酪維持在不接觸空氣的環境中,盡可能保持新鮮。

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