果泥

奇異果果泥

產品描述
奇異果果泥之果肉含量高,帶著獨特的翠綠色澤
擁有濃郁的果香,酸甜可口的滋味
適合調製水果茶、冰沙、甜點等各式飲品

介紹

●    保質期:12個月
●    儲存:存放於陰涼乾燥處,避免讓陽光直射
●    包裝:1.5公斤/瓶,一箱10瓶
●    成分:含果率(果肉&果汁)40~50%;具果肉、顆粒性狀固形物、稠度較高

奇異果果泥調製方法

若希望飲品、甜點或料理帶有奇異果風味,可以在加入適當的奇異果果泥後,並攪拌均勻即可完成。

 

奇異果果泥產品應用

奇異果果泥應用範圍相當廣泛,不論是水果茶、茶飲等飲品,或是冰沙、甜點等料理,都能夠使用奇異果果泥來增加奇異果風味。

 

奇異果果泥應用範例

奇異果多多製作方法


奇異果多多

奇異果多多是兼具美味和營養價值的飲品,以甜中帶酸的養樂多作為基底,並融合了同樣是酸甜口感的奇異果,每一口都能夠感受到奇異果和養樂多的清新爽口風味,留下難以忘懷的味覺印象。

 
準備材料 作法
奇異果果泥:65g
養樂多:250ml
冰塊:80g
步驟1:將奇異果果泥加進養樂多中,並攪拌拌勻
步驟2:把冰塊放進杯中
步驟3:將拌勻的基底飲料倒入杯中即完成
 

秘訣分享

如果希望奇異果多多的奇異果味更加充足,除了可以增加奇異果果泥用量,也能切少許奇異果丁並加入飲品中。

 

保存方法

奇異果多多在室溫下放置太久容易會變質,若沒有立即飲用完畢,建議密封後再冰到冷藏中保存。

 

奇異果蘋果冰沙製作方法

奇異果蘋果冰沙清涼又消暑,甜美的蘋果和清爽奇異果香氣迎面而來,喝下奇異果蘋果冰沙時,可以品嚐到水果風味交織在一塊,彷彿步入繽紛的夏日果園一般,讓人感到陶醉和愉悅!

 
準備材料 作法
奇異果果泥:60g
蘋果果漿:40ml
冰塊:300g
蘋果切片:1~2片
步驟1:依序將奇異果果泥、蘋果果漿和冰塊放入果汁機中
步驟2:開啟果汁機,攪拌約1分鐘
步驟3:將攪拌好的冰沙放進杯中
步驟4:在奇異果蘋果冰沙放上蘋果切片後即完成
 

秘訣分享

把奇異果果泥、蘋果果漿與冰塊一起透過果汁機攪拌均勻,可以確保冰沙和水果風味更加完美融合。也能將冰塊單獨製作成冰沙後,再於冰沙淋上蘋果果漿和奇異果果泥。

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保存方法

若奇異果蘋果冰沙沒有在短時間內食用完畢,必須要放到冰箱冷凍進行保存,才能避免冰沙融化。
 

奇異果啵啵綠茶製作方法

奇異果啵啵綠茶散發著自然果香及綠茶香氣,主要由酸爽的奇異果、有嚼勁的寒天啵露和甘醇的綠茶結合而成,是一杯色彩繽紛且口感豐富的飲料,滿滿的奇異果顆粒和Q彈的寒天啵露,多層次風味絕對讓你愛不釋手!

 
準備材料 作法
奇異果果泥:70g
綠茶:250ml
寒天啵露:80g
冰塊:80g
步驟1:把奇異果果泥加進綠茶中再拌勻
步驟2:在杯中放入冰塊和寒天啵露
步驟3:將拌勻的基底飲料倒入杯中即完成
 

秘訣分享

因為啵露本身帶有甜味,可以與口感較酸的奇異果果泥、甘澀的綠茶平衡口感,如果喜歡想要飲品嚐起來再甜一些,不妨可以考慮加入1~2匙蜂蜜。

推薦產品>>寒天啵露
 

保存方法

拆封後的寒天啵露,務必要將包裝密封,並將啵露放在陰涼處,避免陽光直射造成食材變質。
 

奇異果果凍製作方法

奇異果果凍製作方式簡單又快速,只要準備好適量的奇異果果泥、水和原味果凍粉,並依照教學步驟實作,你也能做出成功定型、外表可口,口感滑順又帶有新鮮水果風味的奇異果果凍。
 

準備材料 作法
奇異果果泥:40ml
原味果凍粉:100g
水:500ml
步驟1:先煮沸熱水後關火
步驟2:在容器裡依序倒入原味果凍粉,以及奇異果果泥後,再進行攪拌
步驟3:將食材原料一起再次煮沸後關火
步驟4:把拌好的果凍原料倒入模具
步驟5:放入冷藏後待定型後即可食用
 

秘訣分享

製作奇異果果凍時建議按照水:原味果凍粉=5:1的比例,做出來的果凍口感會比較Q彈,若喜歡軟或硬一些的口感,則可以自由調整水的用量。

推薦產品>>原味果凍粉

 ► 原味果凍粉參考影片
 

保存方法

奇異果果凍若沒有在短時間內食用完畢,一定要放進密封盒或密封袋後,再放到冷藏保存,並建議不要冰超過1天,以免奇異果果凍口感不佳。

 

奇異果Mojito製作方法

奇異果Mojito以白朗姆酒和氣泡水為基底,喝起來調性較柔和,搭配上必備的水果元素——奇異果和檸檬,最後使用薄荷葉點綴,提升飲品的風味層次。品嚐奇異果Mojito,就像是在炎熱的夏日午後做日光浴,一陣涼爽的微風迎面而來,帶走你的煩憂心情。

 
準備材料 作法
奇異果果泥:50g
檸檬果漿:20ml
氣泡水:300ml
白糖:15g
冰塊:70g
白朗姆酒:45ml
薄荷葉:1~2片
檸檬片:1~2片
步驟1:先將白糖、檸檬果漿、奇異果果泥和白朗姆酒混合,並攪拌均勻,再倒入杯中
步驟2:加入氣泡水和冰塊直至滿杯
步驟3:最後以薄荷葉及檸檬片裝飾即完成
 

秘訣分享

上述調製教學屬於有酒精的奇異果Mojito,如果不能飲用有酒精飲品也可以試著製作無酒精奇異果Mojito,只需將白朗姆酒去除,並用氣泡水作為主要基底飲品即可。

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保存方法

不論是奇異果果泥、檸檬果漿,還是白朗姆酒,拆封過後務必要密封,並建議放在陰涼、乾燥且避免陽光直射的位置。

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