鳳梨果漿調製方法

將鳳梨果漿加進飲料及配料後，再徹底攪拌均勻即完成，同時還可以確保果漿風味更加平均，讓喝下的每一口飲品，吃下的每一口料理都能感受到美好的鳳梨香氣。

鳳梨果漿產品應用

鳳梨果漿風味酸甜又清新，適合調製鳳梨水果茶、鳳梨冰沙、剉冰淋醬，也可以搭配三明治、鬆餅、肉品醬汁等。

鳳梨果漿應用範例

鳳梨愛玉冰茶製作方法

鳳梨愛玉冰茶是最能感受夏日涼意的飲品之一，鳳梨的香甜、綠茶的甘醇與愛玉的清涼風味完美結合，以新鮮綠茶為基底，所以飲用時能品嚐到鳳梨的鮮美，還有愛玉咕溜滑順的口感，讓你好像來到夏日水果盛宴一樣，味覺體驗絕對涼爽又不失層次感。

秘訣分享

要做出Q彈滑順的口感，必須要留意愛玉粉：水=1：12，並快速均勻攪拌後，倒入模具放涼，最後放到冷藏定型，如果要讓愛玉帶點鳳梨風味，可以選擇加入少量的鳳梨果漿。

推薦產品>>檸檬愛玉風味果凍粉

保存方法

鳳梨愛玉冰茶內有添加冰塊，會比較容易遇到融化影響甜度的問題，所以建議要在短時間喝完，保存方式冷藏就可以囉。

鳳梨白桃氣泡飲製作方法

炎炎夏日來一杯鳳梨白桃氣泡飲真的再適合不過！將鳳梨的酸甜清爽感，和白桃的甜蜜、柔順口感結合，呈現出獨特又清新的風味。此外氣泡冷飲又為飲品增加了更多清涼解渴的感覺，不論是當作下午茶、搭配比較油膩的食物都能完全解膩且消暑。

秘訣分享

鳳梨白桃氣泡飲的鳳梨果漿含量若較多，喝起來會更有清涼的感覺，如果要讓飲品有更多層次感，建議可以在氣泡中加入適量的鳳梨丁和白桃丁。

推薦產品>>白桃果漿

保存方法

氣泡水和冰塊放於室溫過久，容易會因氣泡水沒氣和冰塊融化，影響到鳳梨白桃氣泡飲的甜度和整體口感，可以藉由盡快飲用完畢，以及使用冷藏保冰避免冰塊融化等方式，來維持飲品的甜度和風味。

鳳梨椰果果凍製作方法

鳳梨椰果果凍是男女老少都會喜愛的一道甜品，果凍以酸甜的鳳梨、椰果的嚼勁和果凍本身的Q彈口感組合而成，帶酸的鳳梨遇上又甜又爽口的椰果，融合在一起的味道偏向清甜順滑，每一口都能感受到風味和諧又有豐富層次的口感！

秘訣分享

果凍製作步驟相當重要，需要依照果凍粉：水：鳳梨果漿=1：5：0.4的比例來調製，製作步驟提供基本鳳梨椰果果凍的材料用量參考，可以再依照實際需求增加各別食材用量。

推薦產品>>原味果凍粉

保存方法

果凍進入定型步驟時，必須要放進冷藏一段時間，建議定型後取出時就馬上食用，在冷藏或是室溫放太長時間口感都會有變化，因此必須留意避免隔夜凝固和保存。

鳳梨啵露氣泡飲製作方法

由爽口的新鮮鳳梨，搭配清甜又有嚼勁的寒天啵露，最後再加上輕盈口感的氣泡水，三種風味結合成清涼消暑的鳳梨啵露氣泡飲。酸、香、甜的風味，一定會讓你忍不住一口接一口，趕快跟著下方步驟做一杯鳳梨啵露氣泡飲吧！

秘訣分享

寒天啵露和鳳梨丁的用量可以彈性調整，但要注意飲品中加入的配料不得過多，以免鳳梨氣泡水的風味被配料蓋過。如果希望寒天啵露帶有鳳梨的味道，不妨可以試著加入少量的鳳梨果漿調味！

推薦產品>>寒天啵露

保存方法

鳳梨啵露氣泡飲建議加入冰塊飲用更清涼，冰塊用量需要適量，避免寒天啵露長時間接觸低溫會容易失去嚼勁。

鳳梨奇異果冰沙製作方法

鳳梨奇異果冰沙的搭配一定會讓你出乎意料，將鳳梨的香甜和奇異果的微酸風味融合與相互平衡，再加入冰涼的冰沙，炎熱的夏日享受清爽解渴的水果冰沙一定是一大享受！在每一口中都可以品嚐到新鮮自然的味道。

秘訣分享

鳳梨的味道比較清甜，奇異果口感偏酸，建議把鳳梨果漿的用量比例調多一些，如果喜歡口味酸一點也可以考慮增加奇異果果泥的用量。

推薦產品>>奇異果果泥

保存方法

水果冰沙製作完後較容易融化，因此要抓緊淋上鳳梨果漿、奇異果果泥與放上鳳梨丁的時間，並建議在做完當下立即食用。