果漿
蘋果果漿
- 產品描述
- 帶有新鮮香甜自然的風味,優雅迷人的香氣
- 產品果汁含量豐富,清新又甜而不膩
介紹
- 保質期:12個月
- 儲存:存放於陰涼乾燥處,避免讓陽光直射
- 包裝:2.5公斤/瓶,一箱6瓶
- 成分:果汁、濃縮果汁10-20%
蘋果果漿調製方法
蘋果果漿調製方式非常簡單好操作與理解,調配帶有蘋果風味的飲品及甜品時,請準備好需要的用量後,加入基底飲料與配料中再攪拌均勻即可,另外直接淋在飲品和料理上也很合適!
蘋果果漿產品應用
蘋果果漿風味新鮮自然又美味,是大人小孩都會喜歡及愛用的果漿產品之一,相當適合調配果汁、水果茶、優格、調酒、冰茶及甜品等各式飲品及料理。
蘋果果漿應用範例
紅蘋島嶼紅茶製作方法
紅蘋島嶼紅茶裡的茶香、蘋果果漿、寒天啵露,以及上方的薄荷葉,讓飲品呈現出獨特又多層次的風味。紅蘋島嶼紅茶散發著迷人的紅茶香,第一口喝下去會先感受到濃濃的茶味,在茶香味逐漸展開時,就會感受到蘋果的風味,最後搭配寒天啵露的Q彈和甜甜的口感,讓喝下的每一口飲料與配料都相當豐富。
準備材料 | 作法 |
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秘訣分享
製作時建議將冰塊和寒天啵露先加到容器裡,才能有效避免倒入飲料時濺出;若本身不喜歡飲品太甜,想要強調茶的甘醇的話,蘋果果漿的比例可以再降低一些,蘋果香氣不足的話,不妨再加一些蘋果丁也相當適合。
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保存方法
紅蘋島嶼紅茶保存基本上是以冷藏保冰為主,如果飲料裡沒有加冰塊可以在室溫放稍微久一些,另外需要注意避免在太過炎熱的環境下放置太長時間。
蘋果布丁製作方法
蘋果布丁融合了蘋果的清新香甜,和布丁濃郁又滑順的口感,每一口都能品嚐到蘋果香氣,搭配著柔軟的布丁質地,兩者融合在一起的味道和諧且平衡,口感又變化豐富,是大人小孩都會喜歡的午後或是飯後甜點!
準備材料 | 作法 |
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秘訣分享
一般布丁製作比例會是布丁粉:水=1:5.5,酌量加入蘋果果漿能讓布丁帶有一點蘋果風味,要嘗試豐富布丁口感,可以在製作布丁時加一點蘋果丁在裡面。
推薦產品>>雞蛋風味布丁粉
► 雞蛋布丁粉參考影片 |
保存方法
蘋果布丁製作好後可以置於冷藏,冰大約20分鐘左右再食用,爽口和蘋果鮮甜的感覺會更加明顯,若沒有要馬上食用也一樣放進冷藏保存即可!
薄荷蘋果冰茶製作方法
在炎熱的夏日來一杯薄荷蘋果冰茶,絕對能夠帶來滿滿的清涼感,飲品結合了薄荷的清涼和蘋果的鮮甜,每一口都散發著薄荷的涼意,融合蘋果的自然風味,品嚐時會先感受到蘋果的香味,之後薄荷的清涼氣息再輕輕散發開來,不但解渴還相當爽口解熱。
準備材料 | 作法 |
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秘訣分享
薄荷糖漿是為了要在飲品增加清涼的風味,用量不適合過多,薄荷糖漿可以讓口感變得豐富,而薄荷葉則是能夠加強清爽氣味。
推薦產品>>薄荷糖漿
保存方法
由於蘋果丁容易氧化,所以飲料不得放超過3個小時,口感會跟剛做好的時候相差較多,若要短時間保存或保冰可以放冷藏。
蘋果鮮奶酪製作方法
蘋果鮮奶酪是由蘋果的清爽和鮮奶酪的濃郁感融合而成,底層的奶酪口感綿密,濃郁的奶香再搭上上層的蘋果果漿及蘋果丁,層層堆疊,風味豐富多變,在飯後還是午後搭配同樣爽口的飲品都非常合適!
準備材料 | 作法 |
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秘訣分享
做奶酪時加少量蘋果果漿,可以讓蘋果奶酪的奶酪基底帶點蘋果香氣,如果要增加口感豐富度的話,能嘗試額外淋上蘋果果漿以及蘋果丁。
推薦產品>>鮮奶酪粉
► 鮮奶酪粉參考影片 |
保存方法
蘋果鮮奶酪保存跟食用之前都可以放到冰箱冷藏,冰冰的吃會讓鮮奶酪的香味與蘋果的甜味更明顯,兩者味道也能更融合。
蘋果鳳梨氣泡飲製作方法
在夏季絕對受歡迎的蘋果鳳梨氣泡飲,擁有蘋果和鳳梨的新鮮自然和酸甜的感覺,氣泡水更是讓清涼解渴的口感更加升級,最後薄荷的清爽感在口腔內散發,多層次的風味絕對會讓你難忘!跟著下方簡單幾個步驟,你也可以做出好喝的蘋果鳳梨氣泡飲!
準備材料 | 作法 | |
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秘訣分享
蘋果果漿和鳳梨果漿的用量比例能自由調整,也可以更換成不同的水果果漿,切記果漿加入氣泡水後一定要攪拌均勻。
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保存方法
因飲品中有容易氧化的新鮮水果以及冰塊,所以飲料本身不得放置太久,如果擔心水果氧化可以適時減少水果丁用量。